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含氮有机物的微生物转化
土壤中含氮有机质可分为两类：一类是蛋白质类，如各类蛋白质;一类是非蛋白质类，如几丁质、尿素、叶绿素等。土壤中含氮的有机质在土壤微生物的作用下最终分解为无机氮(NH4?/FONT>N和NO3--N)
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在微生物分泌的蛋白水解酶的作用下，蛋白质被分解成简单的含氮氨基酸化合物。蛋白水解蛋白消化蛋白肽氨基酸。
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蛋白质水解产生的氨基酸是在各种微生物及其分泌酶的作用下产生氨的过程。氨化过程可在好氧和厌氧条件下进行，但不同种类的微生物有不同的作用。
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在通风良好的条件下，氨化过程中产生的氨能通过硝酸的中间阶段，在土壤微生物的作用下进一步氧化成硝酸，氨被微生物氧化成硝酸的过程称为硝化作用。硝酸盐转化为亚硝酸盐的过程称为硝化作用。
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